 |
| Maranggi Sari Asih, Cipanas (by: King H. Tripadvisor) |
Maranggi Sari Asih, Cipanas (by: King H. Tripadvisor)
Kuliner yang satu ini kalau dilihat tak ubahnya sate biasa. Tetapi tentu ada bedanya. Sate maranggi, begitu orang Cianjur menyebutnya. Terbuat dari daging sapi segar, dengan bumbu rempah, ketumbar, asam jawa dan gula aren, rasanya begitu meresap sampai bagian paling dalam. Ini karena daging sudah direndam beberapa jam sebelum dibakar dan disajikan dengan alas daun pisang, dan ditemani sambal oncom. Nikmat benar rasanya. Gurih, manis dan pedas dari sambal oncomnya. Perpaduan yang lezat. Apalagi disantap di malam hari, saat udara semakin dingin di Cianjur.
Sate maranggi menjadi salah satu makanan khas di Cianjur. Kamu bisa menemukan panganan ini di beberapa titik. Beberapa di Antaranya sudah lumayan dikenal luas sebagai tujuan wisata kuliner. Bahkan ada pula yang sudah diliput oleh TV nasional. Masih ingatkah kamu acara Pak Bondan Maknyus di Trans TV? Ya, salah satu lapak maranggi yang pernah disambangi adalah lapak di dekat perempatan bypass dan jalan Mangunsarkoro. Penjualnya seorang ibu-ibu, berjualan di emperan dengan peralatan sederhana. Tetapi biar begitu, rasanya boleh diadu.
Penjual maranggi di perempatan depan Ramayana juga cukup banyak pelanggannya. Saya sering juga beli di tempat ini kalau kebetulan lewat. Harganya cukup terjangkau. satu tusuk Rp 2.000,-, seporsi 10 tusuk dengan sambal oncom yang banyak. Bisa dimakan ditempat, dengan suasana pinggir jalan dan gerobak khas sate. Disediakan kursi dan meja sederhana. Saking larisnya, tak jarang saya harus menunggu antrian panjang saat memesan maranggi yang satu ini.
Di kawasan wisata kuliner Sinar, di depan stasiun Cianjur juga ada. Kalau tidak salah ada dua gerobak yang berjualan. Kalau kamu dekat dengan tempat ini, bisa mampir dulu untuk mencicipi sajian marangginya.
Kalau kamu sedang di daerah Cipanas, wajib mampir di kedai maranggi Sari Asih. Lebih dikenal dengan sebutan Sate Maranggi Pacet. Kedai ini selalu penuh dengan pengunjung dari pagi hingga malam hari. Kenapa? tentunya karena maranggi di sini lezat. Dengan udara Cipanas yang sejuk, menambah mantap suasana makan kamu. Maranggi yang ditawarkan ada dua jenis yaitu maranggi tanpa lemak dengan harga Rp 3.500,- dan dengan lemak harganya Rp 2.500,-, tinggal pilih sesuai selera. Untuk melengkapi santapan kamu, bisa juga ditambah ketan bakar dan kelapa muda segar. Lokasinya berada sebelum istana Cipanas, kalau dari arah Cianjur menuju Bogor.
Satu lagi tempat maranggi yang harus saya sarankan, yaitu sate maranggi Warujajar. Di kedai ini juga antriannya panjang, apalagi di musim liburan. Letaknya di jalan Warujajar dekat pusat kota Cianjur. Seperti yang lainnya, sajian maranggi dilengkapi dengan sambal oncom dan ketan bakar. Di sini cara pembakarannya masih khas dengan kipas dari anyaman bambu. Kalau mau makan di tempat, bisa masuk ke kedai sederhana yang sudah dipenuhi warna hitam akibat asap pembakaran arang. Suasananya menjadi unik.
